15個創意十足的餐飲店促銷方案

開過餐飲店的都知道,一年365天不可能天天都能爆滿,總有淡季和旺季之分。而旺季的時候,總是繁忙,也是收益最好的。

 

可遇上淡季呢?銷售下降,業務減少,很多的店可能因為淡季而面臨關張的危險。

 

這個問題是很多的老板擔憂的問題,怎么辦?第一個想到的是促銷這個手段,當然并并不是以促銷就能直接把店給經營上去。如何合理運營促銷策略是每個店鋪是每個店主都要面臨的問題。

 

今天就給各位店主收集了15個有創意的促銷方案,選擇合適自己的方案,讓淡季也能變成旺季。

 

價格:永遠的促銷利器

 

價格折扣

 

方案1 錯覺折價——給顧客不一樣的感覺

 

“花100元買130元商品”錯覺折價等同打七折但卻告訴顧客我的是優惠不是折扣貨品。

 

方案2 一刻千金——讓顧客蜂擁而至

 

超市“10分鐘內所有貨品1折”,客戶搶購的是有限的,但客流卻帶來無限的商機。

 

方案3 超值一元——舍小取大的促銷策略

 

“幾款價值10元以上的貨品以超值一元的活動參加促銷”,雖然這幾款貨品看起來是虧本的,但吸引的顧客卻可以以連帶銷售方式來銷售,結果利潤是反增不減的。

 

方案4 臨界價格——顧客的視覺錯誤

 

例:10元改成9.9元,這是普遍的促銷方案。

 

方案5 階梯價格——讓顧客自動著急

 

“銷售初期1-5天全價銷售,5-10天降價25%,10-15天降價50%,15-20天降價75%”這個自動降價促銷方案是由美國愛德華法寧的商人發明。表面上看似“冒險”的方案,但因為抓住了顧客的心里,對于店鋪來說,顧客是無限的,選擇性也是很大的,這個顧客不來,那個顧客就會來。但對于顧客來說,選擇性是唯一的,競爭是無限的。自己不去,別人還會去,因此,最后投降的肯定就是顧客。

 

方案6 降價加打折——給顧客雙重實惠

 

“所有光顧本店購買商品的顧客滿100元可減10元,并且還可以享受八折優惠”先降價再打折。100元若打6折,損失利潤40元;但滿100減10元再打8折,損失28元。但力度上雙重的實惠會誘使更多的顧客銷售。

 

獎品促銷

 

方案7 百分之百中獎——把折扣換成獎品

 

將折扣換成了獎品,且百分之百中獎只不過是新瓶裝老酒,迎合了老百姓的心里中彩頭,而且實實在在的實惠讓老百姓得到物質上的滿足,雙管齊攻收銷匪淺。

 

方案8 “搖錢樹“——搖出來的實惠

 

圣誕節購物滿38元即可享受“搖樹”的機會,每次搖樹掉下一個號碼牌,每個號碼牌都有相應的禮物。讓客戶感到快樂,顧客才會愿意光顧此店,才會給店鋪帶來創收的機會。

 

喜慶元素,互動元素,實惠元素讓顧客樂不思蜀。

 

方案9 箱箱有禮——喝酒也能贏得禮物

 

此方案涉及的顧客多,且沒有門檻要求,所以是最為廣泛應用的。

 

會員促銷

 

方案10 退款促銷——用時間積累出來的實惠

 

購物50元基礎上,顧客只要講前6年之內的購物小票送到店鋪收銀臺,就可以按照促銷比例兌換現金。6年一退的,退款比例100%;5年一退的,退款比例是75%;4年一退的,退款比例是50%……”

 

此方案賺的人氣、時間、落差。

 

方案11 自主定價——強化推銷的經營策略

 

5-10元間的貨品讓顧客定價,雙方覺得合適就成交。此方案要注意一定先考慮好商品的價格的浮動范圍。給顧客自主價的權利僅僅是一種吸引顧客的方式,這種權利也是相對的。顧客只能在店鋪提供的價格范圍內自由定價,這一點是保證店鋪不至于虧本的重要保障。

 

方案12 超市購物卡——累計出來的優惠

 

購物卡的有點穩定了客源,雙贏,廣告效應。

 

變相折扣

 

方案13 賬款規整——讓顧客看到實在的實惠

 

55.60元只收55元。雖然看起來“大方”了些,但比打折還是有利潤的。

 

方案14 多買多送——變相折扣

 

注意送的東西比如“參茸產品”可是是“參茸”也是可以是“參茸酒”也可以是“參茸膠囊”。其實贈送的商品是靈活的。

 

方案15 組合銷售——一次性的優惠

 

將同等屬性的貨品進行組合銷售提高利潤。

 

方案16 加量不加價——給顧客更多一點

 

加量不加價一定要讓顧客看到實惠。

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