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肯德基變身 網友大呼很驚艷

作者: 來源:餐飲新聞 發布時間:2014年06月27日

“都偏向西餐廳的趕腳(感覺)了,每個桌子上面差不多都有一個射燈,適合約會相親的地方。”日前,網友@空白記憶的人生在微博上曬出對肯德基新餐廳驚艷變身后的切身體會,引來眾多網友跟票。肯德基部分深圳餐廳悄然“變身”,大家紛紛點贊新餐廳像咖啡廳、私人會所,更多的則是驚嘆“小肯,都不認識你了!”

帶著獵奇的心,記者走進肯德基華強餐廳,一陣小清新風撲面而來,躍入眼簾的是一排綠色植物,昂揚的生命力讓整個空間都鮮活起來。隔斷區的墻面被一塊塊涂鴉著粉筆字的黑板所取代,充滿創意和童趣。半開放的廚房別具匠心設置了吧臺,清新明亮,自然健康,更營造了輕松愉悅的氛圍。

燈光的運用也獨具特色,當你走進餐廳時,不會覺得燈光太亮,坐下來,光也不會打到你的身上,而是全部集中在你面前的食物上,讓人產生食欲。小小的設計,卻營造出一種空間私密感,更有家的感覺,讓每個人都可以在公共環境下找到屬于自己的一個角落。難怪網友@萍常芯兒樂得哈哈大笑,感嘆肯德基新餐廳是“新一代自拍神地”。

此外,空間設置也很人性化,隔斷區分出的不同區域滿足各類消費需求,小吧桌可以一個人用餐,也適合小情侶約會,大吧臺則為一幫人聚餐提供了好去處。

百勝餐飲(深圳)有限公司總經理鄭穎燕介紹,餐廳設計過去采用的都是國外通用的模式,比較商業化。但肯德基注意到,消費者有了新的需求。

華強餐廳是最新版餐廳,設計理念是“dining room”。提出這個理念的設計師很有才華,他來自臺灣,曾經在肯德基的餐廳里坐了很長時間,觀察來這里的消費者,后來他就有了這樣的概念。“這是一個不花俏、有厚度的設計。定位更加居家,不再突出商業化的味道。”鄭穎燕說,肯德基的設計目標是,既贏得顧客的最佳體驗,符合消費者的主流價值觀,又緊跟設計理念和技術的發展趨勢,通過可靠的工藝技術和合理的成本投入,展現肯德基對品質的堅持和真誠,與顧客分享傳統及創新研發的喜悅,提升大家互相分享的感受。而且,不管怎么變,都具備了肯德基dna,讓人一看就知道是肯德基。

在這里,還有一種《來自星星的你》里時間慢慢凝固靜止的感覺,這一點是否與肯德基快餐的定義不符呢?對此,鄭穎燕表示,中國人把快餐翻譯成“fast food”。實際上在美國把我們這類餐廳定義為wqsr, 就是提供西式快速服務的餐廳。肯德基的服務要快,提供可以速戰速決的食品,而消費者可以想快就快,想慢就慢。

肯德基華強餐廳只是深圳部分新餐廳的一個縮影。截至目前,深圳共有華強餐廳、鳳凰餐廳、港隆城餐廳、茶溪谷餐廳、鹽田餐廳、金田餐廳、紅荔西餐廳、彩德城餐廳、如意餐廳這9家新版餐廳。

這些新版餐廳有的用來自不同年代、不同款式的家俱打造了一個時間長廊,凝聚了歷史感;有的用專門訂制、拍攝的掛畫作點睛之筆;有的用明亮色彩規避了空間狹小、壓抑、外部采光不足的硬傷。沒有一味追求視覺上的前衛與刺激,呈現了經典與時尚的平衡結合。

整體氛圍清新靜逸,在相對嘈雜熱鬧的環境中突顯了品牌溫暖、舒適、關懷的特質,適用于商業氣氛濃郁、周邊商鋪繁雜、人流較多的地段。不同于浮夸的商業氛圍,表現出深層的人文精神和藝術涵養,體現品牌的成熟底蘊。

據了解,由于新餐廳整體氛圍輕松活潑,充滿趣味,可以在大部分環境中適用,將在2014年全面鋪開。預計到6月底,肯德基全國130多家店采用全新設計,其中75%集中在一二線城市,如北京、上海、廣州、深圳、杭州、南京等。預計到2014年底,深圳市的新版本餐廳將接近20家。

@阿良班長:在全新的舒適環境中品嘗經典美味,這是何等的享受啊!

@vic查查:感覺么么噠。

@夏誠柒_iceiceice:現已加入肯德基豪華午餐。

@皮卡丘學醫后焦慮抑郁拖延還失眠:小肯,你是準備從快餐店轉型做私人會所了么?

@畢竟我是大仙阿:這還是我認識的肯德基嗎?

@-劉大陽:這是肯德基?分明是咖啡廳……

@將軍就將軍:全新設計,居家風,家的溫暖!贊!

怪盜魯邦_lupin :哇嗚,肯德基也這么高端了!

@長尾巴的小新和熊貓眼的小艾:家門口的kfc是比以前的小清新了呢!

@chi_bi_maruko_:這么有情調小伙伴驚呆了!

@就愛用勺子吃西瓜的橙小妞妞妞:開封菜要高大上了!

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